مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اعلام کرد یکسوم مرگومیرهای کشور یعنی حدود ۱۲۰ هزار نفر در سال، ناشی از مسائل تغذیهای است و با کاهش مصرف لبنیات، گوشت، میوه و سبزیجات، سلامت مردم در خطر جدی قرار دارد.
به گزارش پایگاه خبری تحلیلی اعتماد نو، دکتر احمد اسماعیلزاده در همایش روز جهانی غذا گفت سالانه میانگین ۴۰۰ تا ۴۲۰ هزار نفر در کشور جان خود را از دست میدهند که ۳۵ درصد این مرگها به سوءتغذیه و تغذیه نامناسب مربوط است. او افزود مرگهای منتسب به فشار خون بالا، قند بالا، چاقی و کمبود امگا۳ و میوه و سبزی، سهم بزرگی از آمارهای کشوری دارد.
اسماعیلزاده بیان کرد حدود ۲۵ هزار نفر بهدلیل عدم مصرف کافی غلات و نان کامل، و ۱۰ هزار نفر بهدلیل کمبود اسیدهای چرب امگا۳ جان میدهند؛ در حالیکه مصرف ماهی در کشور هنوز فرهنگسازی نشده است.
وی هشدار داد مصرف لبنیات در ایران کمتر از نصف میزان توصیهشده است و دلیل اصلی آن قیمت بالای محصولات لبنی است. همچنین مصرف گوشت در کشور بهطور متوسط کمتر از ۵۰ گرم در روز است، در حالیکه باید ۹۰ گرم باشد. فقط نیمی از مردم، چهار گروه غذایی اصلی را بهاندازه کافی مصرف میکنند.
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به کمبود ویتامین D افزود: ۵۰ تا ۷۰ درصد مردم دچار کمبود این ویتامیناند و بهرغم توزیع مکملها، افزایش قیمت باعث کاهش مصرف شده است. او گفت در برخی استانهای محروم مانند کرمان، سیستان و بلوچستان و هرمزگان، وضعیت تغذیه و کوتاهقدی کودکان بحرانیتر است.
اسماعیلزاده همچنین از توزیع شیر در مدارس ظرف دو هفته آینده و اجرای غربالگری تنسنجی دانشآموزان خبر داد و در ادامه نسبت به کاهش مصرف ید در زنان باردار هشدار داد؛ موضوعی که در صورت تداوم میتواند ضریب هوشی کودکان را در آینده کاهش دهد.
وی گفت دو کمیته بازنگری برنامه غنیسازی آرد با آهن و اسیدفولیک تشکیل شده و نتایج آن تا دو ماه آینده منتشر میشود. او افزود حدود ۳۲ درصد از غذای تولیدی جهان و بیش از ۳۰ درصد در ایران دور ریخته میشود و این اتلاف بزرگ غذایی باید با اصلاح الگوی مصرف کنترل شود.
