دکتر حامد جعفری، عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی اراک، با بیان اینکه حذف نان و برنج باعث لاغری پایدار نمیشود، رژیمهای موقتی مانند «فتوژنیک» و «فستینگ» را برای استفاده عمومی نامناسب دانست و بر کاهش وزن تدریجی و اصلاح سبک زندگی تأکید کرد.
به گزارش پایگاه خبری تحلیلی اعتماد نو، دکتر حامد جعفری، متخصص تغذیه و رژیمدرمانی و عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی اراک، با اشاره به رایجترین اشتباه مردم در گرفتن رژیمهای غذایی گفت: «بسیاری از افراد به دنبال رژیمهای خاص، موقتی و کوتاهمدت هستند که نتیجهای جز آسیب به سلامت و بازگشت سریع وزن ندارد.»
وی با تأکید بر اینکه «حذف نان و برنج به هیچ عنوان باعث لاغری پایدار نمیشود» افزود: «اصل مهم، مقدار کالری دریافتی روزانه و تعادل در مصرف درشتمغذیهاست. حذف کامل این گروه غذایی ممکن است کاهش وزن موقت ایجاد کند اما ویتامینها از دست میروند و سلامت بدن به خطر میافتد.»
جعفری با اشاره به رژیمهای پرطرفداری مانند فتوژنیک و فستینگ گفت: «این رژیمها تنها در شرایط خاص و برای برخی بیماران طراحی شدهاند و استفاده عمومی از آنها میتواند آسیبزا باشد. اثر کوتاهمدت، دشواری در ادامه و بازگشت سریع وزن از معایب آنهاست.»
وی رژیم مدیترانهای را سالمترین رژیم غذایی دنیا نامید و ادامه داد: «این الگو با کاهش مصرف گوشت قرمز و غذاهای سرخکردنی و تأکید بر سبزیجات، میوه، ماهی و روغن زیتون، در کاهش بیماریهای قلبی و عروقی مؤثر است، اما برای لاغری نیازمند تنظیم کالری است.»
به گفته او، بهترین روش، اصلاح سبک زندگی و کاهش تدریجی وزن است و «کاهش اصولی باید حداکثر دو تا چهار کیلوگرم در ماه باشد. انتخاب مواد غذایی درست، حفظ متابولیسم و تثبیت رژیم اهمیت دارد.»
این متخصص ادامه داد: «قرصها و دمنوشهای لاغری به تنهایی اثر کاهش وزن ندارند و تنها در شرایط خاص و به عنوان مکمل در کنار رژیم اصولی کاربرد دارند؛ مصرف بیرویه آنها خطرناک است.»
جعفری خواب کافی، مصرف صبحانه، نوشیدن آب و کنترل استرس را از عوامل اصلی موفقیت در کاهش وزن دانست و هشدار داد: «بینظمی خواب و استرس میتواند باعث پرخوری یا بیاشتهایی و تهدید سلامت شود.»
وی در بخش دیگری از سخنان خود افزود: «میوهها و مغزها اگرچه سالم هستند اما کالری بالایی دارند و باید بهطور کنترلشده مصرف شوند. همچنین تصور غلطی وجود دارد که میوه خوردن در شب باعث چاقی میشود، در حالیکه آنچه اهمیت دارد مجموع کالری دریافتی در طول شبانهروز است.»
این عضو هیأت علمی در پایان با اشاره به خطرات رژیمهای سخت برای سنین رشد گفت: «برای کودکان و نوجوانان کاهش وزن بیش از یک تا دو کیلوگرم در ماه مجاز نیست و باید همراه با اصلاح عادات غذایی و رشد قدی مناسب باشد.»
